ルクルーゼのレシピでおいしい料理。ルクルーゼは魅力満載！

ルクルーゼで作る、

なすがおいしい、カレーのレシピの紹介です！

材料（２?３人分）

　なす　３個

　ししとう　１０本

　にんにく　１かけ

　しょうがの薄切り　２枚

　玉ねぎ　２分の１個

　オリーブ油　大さじ２と２分の１

　牛ひき肉　１００ｇ

　だし汁　２と２分の１

　味付け調味料

　　酒　大さじ１

　　みりん　大さじ１

　　しょうゆ　大さじ１

　　トマトケチャップ　大さじ１

　カレールー（フレークタイプ）　６０ｇ

作り方

　１、なすはへたを取り、縞模様になるように、

　　　縦に１ｃｍ幅に皮をむく。

　　　ししとうはへた先を切り落とし、にんにく、しょうが、

　　　玉ねぎはみじん切りにする。

　２、ルクルーゼココットロンドを熱して、

　　　オリーブ油大さじ１と２分の１を入れ、

　　　油が熱くなったら、なすを入れて転がしながら、

　　　全体に焼き色をつけて、いったん取り出します。

　３、２のルクルーゼココットロンドの鍋に、

　　　残りのオリーブ油大さじ１を足し入れ、

　　　にんにく、しょうがを入れて炒め、

　　　にんにくが薄く色づきはじめたら、

　　　玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒めます。

　　　ひき肉を加えて、ほぐしながら炒め、

　　　ひき肉の色が変わったら、なすを戻し入れる。

　４、ルクルーゼココットロンドにだし汁を加えてひと煮し、

　　　味付け調味料を加えてフタをし、

　　　弱火で３０分ほど、なすがやわらかくなるまで煮る。

　５、いったん火を止め、カレールーを加えてよく混ぜる。

　　　再び、弱火にかけ、ししとうを加えて、

　　　５分ほど煮て、完成

野菜のうまみを、まるごといただけるのが、

ルクルーゼココットロンドの最大の魅力

ただ、にんにくは焦げてしまうと、苦味が出てきますので、

その苦味まで、まるごといただかないように、

気をつけてくださいね

ルクルーゼのレシピでおいしい料理。ルクルーゼの魅力は満載！